Bu malzemeler ile 2 kavanoz krem peynir yapabilirsiniz.
2 kg çiğ süt
Yarım limon suyu
1 çorba kasesi yoğurt
Kaya tuzu
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt (kıvam vermek için)
Hazırlama
Sütü kısık ateşte 15 dk kadar kaynatın, kaynadığında limon suyu ve yoğurdu ekleyin. Birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın.
Sütünüz kesilecek, yeşilimsi suyu ayrışacak. Tencereyi ateşten alıp ılınmasını bekleyin, sonra kesilmiş sütü süzgecin üzerine geçirilmiş temiz bir tülbentten süzün.
Tülbenti top yapıp elinizle fazla suyunu sıkın ve peyniri hafifçe sulu ve yumuşak bırakın.
Rondoya koyun, tuzunu, tereyağını, yoğurdu ve sarımsağı ekleyin. Kremamsı bir kıvama gelene kadar robottan geçirin.
Taze fesleğen, biberiye, kekik, dereotu ile de çeşnilendirebilirsiniz.