Evde Karbonat Yapımı

Karbonat Nedir?

Karbonat, kimyada karbonik asitin bir tuzudur. Karbonat iyonu CO₃²⁻ varlığında nitelendirilir. Aynı zamanda ismi karbonik asitin esteri manasına da gelebilir. Jeoloji ve mineralojide karbonat terimi hem karbonat minerallerine, hem de karbonat taşlarına tekabül eder ve her ikisi de CO₃²⁻ şeklinde ifade edilir.

1 küçük kavanoz kabartma tozu yapmak için

• 4 yemek kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası

Tüm malzemeleri blendera aktarın. Toz hale gelip içerisinde herhangi bir parça kalmayana kadar blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvama gelince bir küçük kavanozun içerisine aktararak saklayın ve hamur işlerinize tarifte belirtilen miktara bağlı olarak kullanın. Klasik hamur işi tariflerinde 1 - 1,5 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu yeterli olacaktır.