Chia tohumları, Orta Amerika'ya özgü nane ailesindeki çiçekli bir bitki olan Salvia hispanica'nın veya Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'nın güneybatıdaki ilgili Salvia columbariae'nin yenilebilir tohumlarıdır. Chia tohumları yaklaşık 1 milimetre çapında oval ve gridir.
Tüm dünyada yılda yaklaşık 35 bin ton tarçın üretiliyor.
