Karpuz, kabakgiller familyasından tek yıllık bir bitki türü. Karpuz sözcüğü Farsçadan Türkçeye geçmiştir. Kaşgarlı Mahmut'un 1071 yılında yazdığı Dîvânü Lugati't-Türk ve Ali Şîr Nevaînin yazdığı Muhakemetü'l-Lugateyn de Karpuz sözcüğünün Türkçesi Büken olarak geçmektedir.
Beyaz çikolata aslında kakao içermediği için bir çikolata değildir. Çünkü içinde kakao değil kakao yağı vardır.
