Tarçın, defnegiller familyasından anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç cinsi.
Elmanın ortalama %25 kadarı havadan oluşur bu nedenle suya bırakılan elma batmaz, suyun yüzeyine çıkar.
