Beyti Kebabı Nasıl Yapılır? Beyti Kebabı Besin Değerleri, Beyti Kebabı Kalorisi - Mobilşef
Beyti Kebabı

Beyti Kebabı

Kebap
Malzemeler

Köftesi İçin

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram kıyma

Lavaşı İçin

  • 5,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlama

Lavaşın Hazırlanışı

  • Unu bir kaba eleyin ve en son tuz ilave edilecek şekilde bütün malzemeleri ekleyin.
  • Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru 30 gr'lık bezeler olacak şekilde porsiyonlayın.
  • Porsiyonladığınız hamur bezelerinin üzerini nemli bir bez veya streç filmle örtecek şekilde nazikçe örtün.
  • Mayalanan hamurları hafif unlayarak incecik olacak şekilde merdane yardımıyla inceltin.
  • İncelttiğiniz hamurları yağsız teflon tavada veya sacın üzerinde pişirin ve soğuması için dinlendirin.

Sosun Hazırlanışı

  • Tereyağını eritin.
  • Domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Suyu da ilave edip 1-2 dakika fokurdayana kadar karıştırın.

Köftenin Hazırlanışı

  • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  • Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu süzün.
  • Kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafif karıştırın. Galeta unu, yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
  • Malzemelerin hepsi birbirine karışacak şekilde yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinlenen köfteleri uzun ince incelterek (kebap şeklinde) dizin.
  • Dilerseniz bu aşamada şişe dizerek de pişirebilirsiniz.
  • Köfteleri iyice pişirin.
  • Pişen köfteleri daha önceden hazırlandığınız lavaşlara sarın ve dilerseniz yuvarlak halkalar şeklinde dilerseniz de verev olacak şekilde dilimleyin.
  • Dilimlediğiniz kebapları tabağa dizin. İsterseniz tabağa dizmeden 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
  • Üzerine hazırladığınız yoğurt sosu ve salçalı yağlı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 219 cal
Protein 8.62 gr
Yağ 14.3 gr
Karbonhidrat 13.85 gr
Lif 0.8 gr
Kolestrol 16 mg
Şeker 0 gr
Tarifte Bulunan Besinler