Erişte Nasıl Yapılır? Erişte Besin Değerleri, Erişte Kalorisi - Mobilşef
Erişte

Erişte

Makarna
Malzemeler

  • 600 gram un
  • 6 adet yumurta
  • 60 gram ekstra sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

Hazırlama

  • Unu tezgaha eleyin ve ortasında yuvarlak bir delik açın.
  • Açtığınız deliğe yumurtaları kırın. Bir çatal yardımı ile içten dışarı doğru olacak şekilde yuvarlaklar çizerek, yumurta ve unu karıştırmaya başlayın.
  • Yumurta ve un birbirine karışır karışmaz, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yavaş bir şekilde yoğurma işlemine geçin.
  • Hamuru homojenize olana kadar iyice yoğurun.
  • Yuvarlak bir beze halinde, üzerine nemli temiz bir bez örterek tezgahta dinlendirin.
  • Yarım saat dinlendirdikten sonra oklava yardımı ile hamuru açın. Yeterli büyüklük ve inceliğe ulaştıktan sonra şeritler halinde kesin.
  • Birbirlerine yapışmaması için hamuru açarken ve kestikten sonra hafifçe unlayın.
  • Kestiğiniz eş büyüklükteki şeritleri üst üste koyarak istediğiniz kalınlıkta kesin.
  • Kestiğiniz makarnaları unladığınız bir tepsinin üzerine alın, üstlerine hafifçe un serperek kurumaya bırakın. Bir kaç saat sonra makarnanız hazır.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 133 cal
Protein 4.6 gr
Yağ 2.4 gr
Karbonhidrat 24.5 gr
Lif 2.7 gr
Kolestrol 24 mg
Şeker 1.34 gr
Tarifte Bulunan Besinler