Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır? Kadınbudu Köfte Besin Değerleri, Kadınbudu Köfte Kalorisi - Mobilşef
Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Et
Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı un

Köfteleri kızartmak için

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)

Hazırlama

  • 1/2 su bardağı pirinci tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin.
  • Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar kavurun.
  • Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıymanın yarısını soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun.
  • Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin.
  • Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
  • Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.
  • Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edin.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 200 cal
Protein 15.1 gr
Yağ 9.5 gr
Karbonhidrat 12.5 gr
Lif 1 gr
Kolestrol 87 mg
Şeker 1.6 gr
Tarifte Bulunan Besinler