Katmer Nasıl Yapılır? Katmer Besin Değerleri, Katmer Kalorisi - Mobilşef
Katmer

Katmer

Hamur İşi
Malzemeler

  • 1 bardak süt
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • Un

İçi için

  • 2 kaşık eritilmiş tereyağı
  • 2 kaşık sıvı yağ

Üzeri için

  • Tereyağı

Hazırlama

  • Sütü, tuzu ve mayayı derin bir kapta karıştırmakla başlayın.
  • Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
  • Hamuru iki parçaya ayırın.
  • Bezelerden birini alın ve un kullanarak yufka büyüklüğünde açın.
  • Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Bu karışımın yarısını yufkanın üzerine güzelce sürün.
  • Yufkayı ortasından kesin ve iki tane yarım daire parçası elde edin.
  • Yağın donması için kıvırdığınız katmerlerin üzerini örtün ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Bütün bu işlemleri hamurun diğer yarısı için de tekrarlayın.
  • Yarım saat sonra her katmer için, çok az un serpin ve merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açın.
  • Kızgın tavada arkalı önlü kızartın.
  • Tavadan alınca üzerini tereyağı ile yağlayıp hemen servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 256 cal
Protein 7.7 gr
Yağ 2.3 gr
Karbonhidrat 50.4 gr
Lif 3.3 gr
Kolestrol 95 mg
Şeker 1 gr
Tarifte Bulunan Besinler