Kol Böreği Nasıl Yapılır? Kol Böreği Besin Değerleri, Kol Böreği Kalorisi - Mobilşef
Kol Böreği

Kol Böreği

Malzemeler

  • 48 adet baklavalık yufka

Sosu için

  • 2 adet yumurta
  • 50 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı sirke

İç Harcı için

  • 600 gram yağsız kıyma
  • 3 adet büyük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 50 gram sıvı yağ

Hazırlama

  • Uygun bir tavaya yağı ve soğanları alıp, iyice kavurun.
  • Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin.
  • Kıyma güzelce kavrulduğunda tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.

Sosu hazırlamaya geçin

  • Tereyağını yakmadan eritirken derince bir kaba yumurtaların beyazını alıp çırpın.
  • Ardından suyu, sıvı yağını, sirkeyi ve son olarak da eriyen tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.

Böreği hazırlamaya geçin

  • 2 adet yufkayı geniş tarafı size bakacak şekilde serip, sosundan 2 çorba kaşığı gezdirin ve fırça ile her yerine denk gelecek şekilde sürün.
  • Ardından 2 adet yufkayı daha üzerine serip yine sosundan aynı şekilde sürün.
  • Son olarak size bakan ucuna iç harcından 3 çorba kaşığı kadar koyun ve uç kısımlarını katlamadan rulo şeklinde sararak katlayın.
  • 4’er yufka olacak şekilde bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Fırınımız 180 dereceye ısınırken; börekleri üzerine sırasıyla kalan sosundan ve yumurta sarısından sürerek fırına verin.
  • Börekler yaklaşık 30 dakika içinde kızarmış olacaklardır.
  • Börekleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine az miktarda su serpiştirip temiz bir bezle örtün ve ilk sıcağı çıktığında ılık olarak servis edin.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 246 cal
Protein 7.51 gr
Yağ 5.77 gr
Karbonhidrat 40 gr
Lif 1.5 gr
Kolestrol 28 mg
Şeker 0.2 gr
Tarifte Bulunan Besinler