Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır? Salatalık Turşusu Besin Değerleri, Salatalık Turşusu Kalorisi - Mobilşef
Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu

Turşu
Malzemeler

Bu malzemeler ile 1 kg turşu yapabilirsiniz.

  • 1 kg kornişon ya da minik salatalık
  • 1/3 su bardağı kaya tuzu
  • 1 su bardağı elma ya da üzüm sirkesi
  • 7 diş sarımsak
  • 5 su bardağı içme suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlama

  • Kavanozlarınızı tamamen strelize edin.
  • Ardından kornişon ya da salatalıklarınızı kavanoza dik bir şekilde dizin.
  • Aralara sarımsaklardan da koyun.
  • Bir tencerenin içerisine kaya tuzu, limon tuzu ve sirkeyi aktarıp güzelce karıştırın. Tuz eriyince ocaktan alın, tam kaynama noktasına gelmemelerine tuzun içerisinde erimesine dikkat edin.
  • Ardından da hazırladığınız bu karışımı kavanozun içerisine aktarın.
  • Kapağını kapatıp güzelce çalkalayın. Kavanozu ters çevirip oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
  • Turşuları kurduktan sonra gün ışığı almayan serin ve kuru bir yere kaldırıp ilk 10 gün hiç kapağını açmadan bekletin. Bu şekilde hava almamış olacakları için bozulmalarını da engellemiş olacaksınız.
  • Afiyet olsun :)

Turşular ne kadar sürede hazır olur? Malzemelere bağlı olarak 15 günle 2,5 ay arasında değişecektir.

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 117 cal
Protein 0.37 gr
Yağ 0.26 gr
Karbonhidrat 31.8 gr
Lif 1.1 gr
Kolestrol 1.1 mg
Şeker 1 gr
Tarifte Bulunan Besinler