Tam bir protein, vitamin ve mineral deposu olan fasulye A, B9 ve C vitamini ile demir ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, B5 vitamini ve kalsiyum içerir. Lif açısından da zengin bir besindir. Bu özelliğiyle sindirim sorunu yaşayanlar için oldukça faydalıdır. Ülkemizin hemen her yerinde yetişebilen yaygın ve bir o kadar da faydalı bir sebze olan fasulyenin haftada bir kaç kez tüketilmesini öneririz.
Bünyesinde en çok su barındıran yiyecek %92 suyla karpuzdur.
