3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
40 ml su
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı susam
Hazırlama
Hamburger ekmeği hamuru için; elenmiş un ve tuzu harmanladıktan sonra mutfak tezgahı üzerine alın.
Orta kısmını çukur gibi açtıktan sonra süt, toz şeker, instant maya ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını alın.
Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Azar azar su ekleyip 10 dakika kadar yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapattıktan sonra hamuru mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamur iki katı yüksekliğe ulaştığında mutfak tezgahına aldığınız hamuru altı eşit parçaya bölün.
Yuvarlayıp tepsiye dizdiğiniz hamurları yeniden mayalanmaya bırakın.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
