Lahmacun Nasıl Yapılır? Lahmacun Besin Değerleri, Lahmacun Kalorisi - Mobilşef
Lahmacun

Lahmacun

Hamur İşi
Malzemeler

Hamur için

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant veya yaş maya
  • 700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Sosu için

  • 400 gr orta yağılı dana kıyma
  • 3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)
  • 2 adet soğan (çok ince kıyılmış)
  • 2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 1 Türk fincanı sıvı yağ
  • 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
  • 2 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı vegeta
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlama

  • Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın.
  • Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletin.
  • Yağ, tuz ve un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğurun.
  • Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalanırken ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlayın.
  • Kıymanın üzerine, çok ince kıyılmış soğan, biber ve sarımsağı ekleyin.
  • Ayrı bir kaba domatesi rendeleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçası ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırın.
  • Bu sosu kıymalı harcımızın üzerine boşaltın.
  • En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğurun.
  • Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırın.
  • Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açın.
  • Üzerine 2 kaşık kıymalı harcı yayın ve ısıtılmış 200 derece fırında 6 dk pişirin.
  • Yada yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dk pişirin.
  • Afiyet olsun :)

Besin Değerleri (100 gr)
Kalori 150 cal
Protein 6.73 gr
Yağ 4.09 gr
Karbonhidrat 21.25 gr
Lif 1.5 gr
Kolestrol 12 mg
Şeker 1.26 gr
Tarifte Bulunan Besinler